Menù

Antipasti (Hors d'Oeuvre)

- Provola dei Nebrodi ai carciofi e caramello al peperoncino
- Insalata di gamberi* alle erbe
- Insalata croccante di rucola, mele e pinoli
- Polpette di Melenzane
- Tortino di melanzane con fonduta di parmigiano
- Gelatina di pomodoro con coriandoli di roquefort e rucola
- Mousse affumicata con marmellata di cipolle
- Polpettine di gamberi profumate alle erbe odorose con mousse piccante al
pomodorino

Primi (First Course)

- Risotto pomodorino, gamberi e curry
- Tortino di taglierini al finocchietto
- Cous-cous speziato con verdure di stagione
- Fettuccine mediterranee spolverate al canestrato
- Crepes alle melanzane con mousse di parmigiano
- Tortino di taglierini al finocchietto
- Tortino di basmati al curry con gambero rosso
- Bavettine al basilico con bocconcini di pesce
- Crepes con ricotta e verdure di montagna
- Raviolini alle melenzane con mousse di pomodorino e gelatina di basilico
- Ravioli alle patate profumati alla menta con crema di peperoni

Crudità (Salad)

- Insalata con Rucola
- Insalata di Mais
- Insalata Tricolore
- Insalata di gorgonzola
- Insalata di misticanza con cacio dei nebrodi in salsa alle acciughe
- Insalata con pomodoro , capperi e yogurt alla menta

Secondi (Second Course)

- Gratin di patate
- Grigliata di verdure

Pesce (Fish)
- Involtini di filetti mediterranei
- Straccetti di pesce al pomodorino
- Tagliata di pesce agli agrumi
- Medaglioni al porto con verdure

Carne (Meat)
- Bocconcini di controfiletto al Madeira
- Manzo al curry
- Tagliata di Manzo
- Bocconcini di filetto al pepe verde con bavarese al taleggio

Frutta (Fruit)

- Frutta di stagione
- Ananas

Dolci

- Semifreddo alla Mandorla
- Gelatina di fragole con crema Chantilly
- Mousse di cioccolato con amaretti
- Panna cotta al caramello o cioccolato
- Budino alla cannella con cioccolato fondente
- Bavarese all'arancia con pistacchi
- Budino di yogurt in salsa di fragole
- Gelatina di limone con crema all'ananas
- Semifreddo al cioccolato bianco e anice con crema al caffè
- Semifreddo al porto con crema al cantalupo
- Semifreddo al pistacchio con crema al calvados e croccante di pistacchio
- Bavarese al cardamomo con biscottini e fondente di cioccolato
- Bavarese di ricotta con crema caramellata al marsala
- Mousse di ricotta con frappe alle castagne
- Budino crick crock con crema allo zabaione
- Semifreddo al fondente di cioccolatocon caramello al rum

Carta convenienza

- Menu' Degustazione 13,00
- Menu' Degustazione 15,00
- Menu' Degustazione 19,00
- Menu' Degustazione 25,00

- Menu' Degustazione 30,00